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本文目录导读：
幼儿园食品添加剂使用记录表与幼儿园食品添加剂使用与管理制度是确保幼儿园食品安全的重要文件，以下是关于这两个文件的详细说明：
幼儿园食品添加剂使用记录表
1、表格目的：
记录幼儿园在食品加工过程中所使用的所有食品添加剂，以确保食品的安全和符合相关法规。
2、表格内容：
（1）食品添加剂的名称：详细列出所使用的每一种食品添加剂的名称。
（2）生产日期：记录食品添加剂的生产日期。
（3）品牌/供应商：记录食品添加剂的品牌和供应商信息。
（4）使用数量：记录每次使用的食品添加剂的具体数量。
（5）使用日期：记录使用食品添加剂的日期。
（6）使用人：记录使用该食品添加剂的厨师或其他相关人员姓名。
（7）备注：记录其他与食品添加剂使用相关的信息，如存储条件、质量等。
幼儿园食品添加剂使用与管理制度
1、制度目的：
规范幼儿园食品添加剂的使用，确保食品的卫生安全，保障幼儿的健康。
2、适用范围：
适用于幼儿园所有食品加工场所，包括厨房、餐厅等。
3、管理制度内容：
（1）采购要求：规定食品添加剂的采购途径、供应商选择标准、验收标准等。
（2）储存要求：规定食品添加剂的存储条件、存储期限、存储位置等。
（3）使用要求：明确食品添加剂的使用原则，如必须使用合法、安全的食品添加剂，严格控制使用量等。
（4）培训要求：定期对厨房工作人员进行食品添加剂相关知识的培训，提高食品安全意识。
（5）监督检查：定期对食品添加剂的使用情况进行检查，确保符合相关规定。
（6）应急处置：规定在发现食品添加剂问题时的应急处理措施，如立即停用、通知相关部门等。
（7）责任追究：对违反食品添加剂使用管理规定的行为进行责任追究，确保制度的执行。
4、制度的执行与监督：
（1）幼儿园管理层应负责制度的制定、实施和监督。
（2）设立专门的食品安全监督员，负责检查食品添加剂的使用情况。
（3）定期进行内部自查，发现问题及时整改。
（4）接受上级部门对食品安全工作的检查和指导。
通过以上幼儿园食品添加剂使用记录表与幼儿园食品添加剂使用与管理制度的建立和实施，可以确保幼儿园食品的卫生安全，保障幼儿的健康。